أشهر وأحلى مشروبات الشتاء
كما يتميز كل فصل من فصول السنة بمناخ مميز له يتميز كذلك فصل بمشروبات تناسب حالة الطقس العامة في هذا الفصل ومن ذلك فصل الشتاء الذي يتميز بالبرودة ولذلك نحتاج فيه لعدد من المشروبات التي تساعد الجسم على التدفئة وكذلك الوقاية من أعراض البرد ولذلك نعرض عدد كبير ومميز من مشروبات الشتاء التي لا غنى عنها في فصل الشتاء البارد .
هوت شوكلت
2كوب حليب - كوب شوكلت شيبس - 1/2 كوب كاكاو خام - 1/4 كوب حليب مكثف محلى
نضع في وعاء على النار :
2 كوب حليب - 1/2 كوب كاكاو خام -1/4 كوب حليب مكثف محلى ونضربهم معآ بمضرب سلك ونتركه يغلي
ثم نرفعه من على النار ونضيف عليه
كوب شوكلت شيبس أو شيكولاته مبشورة ونقلبهم بمضرب سلك حتى تذوب الشيكولاته تمامآ
نضعه في أكواب
نعمل على الوجه روزتة كريم جانتي مضروب ونرش على الوجه شوكلت شيبس ونغرس فيها شاليموه .....
مشروب الموكا
نضع في بولة :
1/2 1 كوب لبن بودره - 1 كوب سكر بودر - 1/2 كوب كاكاو خام - 1/2 كوب مبيض قهوة - 1/2 كوب نسكافيه مطحون - رشة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا ونقلبهم معآ
نضع في وعاء على النار
2 كوب لبن - 4 ملاعق كبيرة من الخليط السابق ونقلبهم بمضرب سلك
يمكن ان نزود السكر عند التقديم
نعمل على الحروف الداخلية للكوب خطوط من صوص الشيكولاته ثم نصب فيها الموكا
نعمل على الوجه روزتة كريم جانتي مخفوق ونرش عليه شيكولاته مبشورة ....
حمص الشام
المقادير :
2 كوب حمص مسلوق - طماطم مقطعة مكعبات - 3 ملاعق صلصة - بصله مقطعه برنواز ( قطع صغيرة )
3 فص ثوم
ملعقة صغيرة من كل من
كمون - كزبره جافة - ملح - فلفل أسود - شطة - ماء حسب الاحتياج
للزينه ليمون
نضع في وعاء على النار :
ماء مغلي ننزل عليه
طماطم قطع - صلصة طماطم - ثوم مفروم - بصله قطع - ملح - فلفل أسود - كمون - كزبره جافة - شطة
يمكن بعد ذلك أن نضربه في الخلاط
نضعه مرة أخرى على النار ونضيف عليه الحمص المسلوق ونتركه يغلى
ثم نصبه في أكواب ونضع على الوجه عصير ليمون ونضع في حرف الكوب شريحة ليمون دائرية للتزيين......
طريقة عمل السحلب
المقادير :
1 كوب سكر بودر - 1 كوب لبن بودر - 1 كوب جوز هند مبشور - 1 كوب أرز مطحون أو دقيق أرز
2 ملعقة كبيرة نشا - ملعقة صغيرة فانيليا - حليب حسب الحاجه
الوجه : سمسم محمص - فول سوداني مجروش
نضع في بوله
سكر بودر - لبن بودر - جوز هند مبشور - دقيق أرز أو أرز مصري مطحون - فانيليا - نشا ونقلبهم
ويمكن أن نطحنهم معآ مرة ثانية ثم نعبئه في برطمان
نضع في بوله
قليل من الخليط السابق - قليل من اللبن أو الماء ونذيبهم معآ
ثم نضيف عليه
سكر أو عسل نحل حسب الرغبة ونقلبهم
نضع في وعاء على النار
2 كوب لبن نضيف عليه الخليط السابق ونقلبهم
ثم نضيف عليه
سمسم - فول سوداني ونتركه يغلي ثم نصبه في أكواب ونرش على الوجه جوز هند مبشور أو قرفه بودر ..
مشروب القهوة الحارقة للدهون
المقادير:
معلقة كبيرة غير قابلة للذوبان - 2 كوب لبن خالي الدسم - ملعقة صغيرة قرفه بودر - ملعقة زنجبيل بودر
1/4 ملعقة قرنفل بودر - 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
للزينه : آيس كريم فانيليا أو شيكولاته
نضع في الخلاط : 500 مللي حليب ساخن ونضربه
نضع في بوله :
قهوة - قرفه بودر - زنجبيل بودر - قرنفل بودر - ماء ساخن ونذيبهم معآ
ثم نضيف عليه :
عسل أبيض حسب الرغبة ونقلبهم معآ
ثم نضيف الخليط على اللبن الساخن في الخلاط ونضربهم معآ
ثم نصبه في أكواب ونضع في كل كوب بولة آيس كريم فانيليا أو شيكولاته ...
مشروب شيكولاته ساخن بالمارشملو
المقادير :
200 جم كوينج كريم سائل - 200 جم شيكولاته دارك - رشة فانيليا - 2 ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة قهوة
200 مللي حليب - رشة ملح - عود قرفه خشب
للزينه : كريمه مخفوقة - مارشملو - صوص شيكولاته - صوص كراميل
نضع في وعاء على النار
كوب حليب - كوب كوكينج كريم سائل - 2 ملعقة سكر - قهوة - رشة ملح - رشة فانيليا - عود قرفه خشب
ونقلبهم معآ ونسخنه ثم نضيف شيكولاته دارك مبشورة نقلبهم حتى تسيح الشيكولاتة ويتجانس القوام
لعمل قوام سميك نضيف ملعقة نشا مذابه في قليل من الماء البارد
نصب الخليط في أكواب
نعمل على الوجه روزته كريمه مخفوقه كبيرة ونعمل عليها خطوط كراميل أو صوص شيكولاته
ونرص عليها وحدات مارشيملو صغيرة ...
مشروب شيكولاته بيضاء
المقادير :
كوب شيكولاته بيضاء مبشورة - كوب حليب - كوب كريمة طهي سائله - 2 عود قرفه خشب - سكر بني أو عادي حسب الرغبة - رشة فانيليا
للزينه : كريمه مخفوقه - روح اللوز
نضع في وعاء على النار
حليب - كريمة طهي سائله - فانيليا - عود قرفه خشب - سكر بني أو عادي حسب الرغبة - شيكولاته بيضاء مبشورة
نقلبهم معآ حتى تسيح الشيكولاته وفي الأخر نضيف روح اللوز
نصب الخليط في كاسات ونعمل روزته كريم جانتي مخفوق ونرش على الوجه قرفه بودر ...
مشروبات الشتاء
المقادير :
2 كوب عصير تفاح - 2 كوب عصير برتقال - كوب كركديه - 1/4 كوب عسل أبيض - قطع برتقال - قطع تفاح
قرنفل مطحون - قرفه بودر- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نضع في وعاء على النار
عصير تفاح - عصير برتقال - كركديه - قطع برتقال - قطع تفاح - قرنفل - قرفه بودر - جوزة الطيب
ونقلبهم معآ ونتركه يغلي
ثم نضيف : عسل أبيض للتحليه ثم نصفيه بمصفاه سلك ونصبه في أكواب ويقدم ساخن ويمكن عدم تصفيته ...
مشروب كاكاو ساخن دايت
المقادير :
1/2 لتر حليب خالي الدسم - 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام - 4 ملاعق كبيرة نشا - ملعقة صغيرة نسكافيه
فانيليا - رشة ملح - قرفه بودر حسب الرغبة - سكر دايت للتحلية
للزينه : بندق محمص مجروش
نضع في وعاء على النار
1/2 لتر حليب خالي الدسم - 5 ملاعق كاكاو خام ونقلبهم بمضرب سلك
ثم نضيف عليه
نسكافيه - فانيليا - رشة ملح - قرفه بودر حسب الرغبة ونقلبهم معآ
نضع في بوله
4 ملاعق كبيرة نشا نذيبه في قليل من اللبن البارد ونضيفه على الخليط على النار
ونقلبهم معآ بحيث يكون مشروب خفيف
ويمكن عمله بودنج حسب الرغبة
نضيف السكر حسب الرغبة ونقلبهم معآ ونصبه في كاسات ونرش على الوجه بندق محمص مجروش ....
مشروب السايذر
نضع في بوله
3 تفاح أخضر وأحمر مقطع مكعبات بالقشر - 2 كوب ماء مغلي - عود قرفه خشب - 3 حبوب قرنفل
ويمكن أضافة
عصير تفاح بدون سكر أو ملعقة كبيرة عسل أبيض ونتركه قليلآ ثم نصبه في أكواب ...
مشروب لعلاج البرد
نضع في كوب
شرائح زنجبيل فريش أو 1/8 ملعقة زنجبيل بودر - ملعقة عسل أبيض
عصر ليمونه - ماء مغلي
ونقلبهم ونغطيه ونتركه قليلآ ويشرب دافئ .....
مشروب لتدفئة الجسم
نضع في وعاء على النار
1 لتر عصير تفاح - 1/2 كوب عسل أسود - 4 عود قرفه - 10 حبات قرنفل - عصير برتقاله
بشر برتقال - 4 حبات فلفل أسود
ونقلبهم معآ ونسخنه ثم نرفعه من على النار ونصفيه
ونضع في كاسات زبيب ومكسرات مجروشة ونصب عليه الخليط ....
مشروب فاتح للشهية
نضع في كوب
باكيت ينسون - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودر أو عود قرفه خشب - 1/2 كوب ماء مغلي
1/2 كوب عصير عنب - ملعقة صغيرة خل عنب أو خل تفاح - عسل أبيض للتحلية
ونقلبهم معآ ويشرب دافئ ....
مشروب لتقوية الذاكرة
نضع في كوب كبير
باكيت قرفه - باكيت ينسون - باكيت زنجبيل - نعناع جاف
عسل أبيض - 1 لتر ماء مغلي
نغطيه قليلآ ثم نصبه في كاسات ويشرب دافئ .....
مشروب لنوم هادي ومفيد للبطن
نضع في كوب :
ملعقة عسل أبيض - باكيت بابونج - ماء مغلي
نقلبهم معآ ونغطيه قليلآ ويشرب دافئ .....
تعليقات
إرسال تعليق