طريقة عمل الناجتس
لا شك بأن وجبات الدجاج لا يختلف عليها أحد في أنها الأكثر أقبالآ من الكبار والصغار خصوصآ الأطفال الذين يقبلون عليها دائمآ ولذلك فأنها الأكثر تنوع ومن هذا التنوع الناجتس الذي نعرضه بأسهل طريقة و باحترافية عالية وألذ طعم
المقادير :
1/2 ك صدور فراخ - حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة بقشرها بعد غسيلها جيدآ ثم نقشرها ونهرسها - بصلة مفرومة - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - باكيت مرقة فورية - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - كزبرة جافة - بابريكا - ملح - فلفل أسود - بهارات
2 كوب كرسبي - كوب بقسماط مطحون - كوب دقيق - 1/4 كوب نشا - 2 بيضة - 2 ملعقة حليب
*نفرم صدور الفراخ في الكبة ونعمها جيدآ ثم نضيف عليها
بصلة مفرومة -باكيت مرقة فورية - ملح - فلفل أسود - كزبرة جافة - ثوم مفروم- بابريكا - ملعقة صغيرة بيكنج بودر بطاطس مسلوقة ومهروسة نفرمهم معآ
( اذا احتاجت العجينة نضيف عليها 2 ملعقة بقسماط ناعم ونعجنهم معآ )
نفتح كيس بلاستيك نفرده وندهنه زيت ونضع علبه الخليط السابق ، ونفرد كيس آخر وندهنه زيت ونضعه على الخليط ثم باليد نضغط عليه ونفرده على شكل مستطيل سمك 1 الى 1/2 1 سم ونضعه في صاج وندخله الفريزر لمدة ساعة ثم نخرجه ثم نقطعه أشكال مربعات او دوائر أو أشكال أطفال حسب الرغبة
نضع في طبق
كوب دقيق - 2 ملعقة نشا - ملح - فلفل أسود- نقلبهم معآ
نضع في طبق
2 بيضة - 2 ملعقة حليب - ملح - فلفل اسود - نقلبهم معآ
نضع في طبق
كوب بقسماط مطحون - 2 كوب بقسماط كرسبي من عند العطار -2 ملعقة نشا ونقلبهم
ننزل وحدات الناجتس في خليط الدقيق -ثم خليط البيض - ثم في خليط الكرسبي ونبطنها جيدآ ثم ندخلها الفريز لمدة 1/2 ساعة ثم نخرجها وننزلها في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها على ورق المطبخ ثم نرصها في طبق التقديم و نقدم معها كاتشاب ومايونيز ونقدمها مع المكرونة او البطاطس المحمرة
تعليقات
إرسال تعليق