طريقة عمل الكب كيك
من أسهل وأحلى ما تقدمه بجانب المشروبات و خصوصآ في الإفطار أو مع الشاي والقهوة في أي وقت هو الكيك الذي له العديد والعديد من الوصفات والمكونات
وهنا نعرض نوع من الكب كيك هو الأسهل والأحلى والذي يمكن أن نصنع منه عدد لا نهائي من تنويعات الكب كيك اللذيذة والمغذية .
المقادير :
3 كوب دقيق - 2 كوب سكر ناعم - 1 كوب لبن - 1 كوب زيت - 4 بيض
ملعقة كبيرة خل - 1/2 معلقة كبيرة فانيليا - باكو بيكنج بودر - رشة ملح
وفى حالة كب كيك شيكولاته يضاف 50 جم كاكاو خام .
الطريقة :
نضع في لخلاط
2 كوب سكر ناعم - 4 بيض - فانيليا نضربهم معآ
ثم نضيف : 1 كوب لبن - 1 كوب زيت - معلقة كبيرة خل ونضربهم
نضع في بوله :
3 كوب دقيق - باكو بيكنج بودر - رشة ملح نقلبهم معآ
وننزل عليه خليط الخلاط ونقلبهم حتى نحصل على قوام متجانس ونضعه
في فورم الكب كيك الصغيرة ( ورق الكيك أو السليكون )
ونصب الخليط 2/3 الفورمه
وندخلها الفرن على 180 درجة على الرف الأوسط حتى تستوى
ونختبرها بخله خشب في منتصف الكب كيك اذا خرجت نظيفة دون عجين يكون قد استكمل التسوية
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه .
الإضافات :
في حالة عمل كب كيك شيكولاتة
نرفع 50 جم من الدقيق ونضيف بدلآ منها 50 جم كاكاو خام ونعمله بنفس الطريقة
لعمل كب كيك بالزبيب :
نرس معلقة دقيق على الزبيب ونقلبهم معآ ثم تنفضها منه ثم نضيفه على خليط كيك الفانيليا (بنفس الطريقة السابقة )
في الآخر ونقلبهم معآ .
لعمل كب كيك فروته مسكرة :
نرس معلقة دقيق على فروته مسكرة ونقلبهم معآ تنفضها منه ونضيفها على خليط كيك الفانيليا في الآخر ونقلبهم معآ
لعمل كب كيك شوكلت شيبس :
نضيف شوكلت شيبس على خليط كيك الفانيليا أو الشيكولاتة ونقلبهم معآ
لعمل كب كيك بالمكسرات :
نضيف مكسرات مجروشه الى خليط كيك الفانيليا أو الشيكولاتة ونقلبهم معآ
لعمل كب كيك برتقال :
نضيف على خليط كيك الفانيليا بشر قشر برتقال ناعم في الآخر ونقلبهم معآ ويمكن أضافة نكهة البرتقال الجاهزة
لعمل كب كيك بوريو :
نضع في فورمه الكب كيك وحده من بسكويت بوريو ونصب عليها خليط كيك الشيكولاتة 2/3 الفورمه
لعمل كب كيك ماربل :
نعمل خليط كيك فانيليا وخليط كيك شيكولاتة ونضع في فورمه الكب كيك ملعقة من خليط كيك الفانيليا ثم نضع عليها ملعقة من خليط
كيك الشيكولاتة ثم ملعقة من خليط كيك الفانيليا ثم ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة وهكذا نملئ 3/ 2 الفورمه
لعمل كب كيك بشيكولاتة الدهن ( النوتيلا ) :
نضع في فورمه الكب كيك ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة ثم نضع عليها ملعقة من شيكولاتة الدهن ثم نضع عليها ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة 2/3 الفورمة
لعمل كب كيك بزبدة الفول السوداني :
نضع في فورمه الكب كيك ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة أو خليط كيك الفانيليا ثم نضع عليها ملعقة من زبدة الفول السوداني
ثم نضع عليها ملعقة من خليط كيك الشيكولاتة أو خليط كيك الفانيليا 2/3 الفورمه
لعمل كب كيك بالمربى :
نضع في فورمة كب كيك ملعقة من خليط كيك الفانيليا ونضع عليها ملعقة من المربى أي نوع حسب الرغبة
ونضع عليها ملعقة من خليط كيك الفانيليا 2/3 الفورمه
لعمل كب كيك بالعجوة :
نعجن العجوة على البارد بملعقة زبدة يمكن أضافة رشة سمسم -رشة قرفة - مكسرات مجروشه
ثم نشكلها كويرات صغيرة
نضع في فورمه الكب كيك: ملعقة من خليط كيك الفانيليا ثم نضع كرة من العجوة
ونضع عليها ملعقة من خليط كيك الفانيليا 2/3 الفورمه
لعمل كب كيك جوز الهند :
نضيف جوز هند مبشور أو اصانص جوز هند على خليط كيك الفانيليا في الآخر
ونقلبهم معآ ثم نصبه في فورمه الكب كيك
لعمل كب كيك جوز هند و زبيب :
نضيف على خليط كيك الفانيليا جوز هند وزبيب في لآخر ونقلبهم معآ ثم نصبهم في فورمه الكب كيك
لعمل كب كيك شوكلت شيبس ومكسرات :
نضيف على خليط كيك الشيكولاتة مكسرات مجروشه وشوكلت شيبس في الآخر ونقلبهم معآ
لعمل كب كيك برتقال و زبيب :
نضيف على خليط كيك فانيليا بشر برتقال أ و اصانص برتقال و زبيب نقلبهم معآ ونصبه في فورم الكب كيك
جميع الأنواع بعد خروجها وبعد أن تبرد
نزينها بروزته كريم جانتي مضروب ونرس عليها فورماسيل ألوان أو شوكلت شيبس أو فروتة مسكرة أو بوريو مجروش أو مكسرات مجروشه او نضع عليها وحدة كريز
لعمل كيك سينابون
نضع في بولة :
بسكويت مكسر - كورن فليكس - عين جمل مجروش - سكر بنى أو أبيض - قرفه بودر نقلبهم
ونصب في الفورم كب كيك خليط كيك فانيليا نرس ملعقة من الخليط السابق على الوجه وندخلها الفرن على 170 درجه على الرف الأوسط حتى تستوى
بعد خروجها وبعد أن تبرد
نعمل على الوجه خطوط من الحليب المكثف المحلى بكورنيه
( قرطاس صغير من ورق الزبدة للتزيين) وخطوط من صوص كراميل بكورنيه
تعليقات
إرسال تعليق